Eine leckere Torte für kalte Tage :) Gutes Gelingen!
Rezept:
Zutaten für den Bisquitteig:
5 Eier
180 g Zucker
180 g Mehl (z.B. Kuchenmehl Mix C von Schär)
1/2 Packung Backpulver
evtl. 1 TL Flohsamenschalen
100 g fein geriebene, leicht geröstete Haselnüsse
2-3 Tropfen Bittermandelaroma
Zutaten für die Buttercreme:
500 ml Milch
80 g Zucker
1 Packung Puddingpulver Vanillegeschmack
100 g gemahlene, geröstete Nüsse
50 g gehackte Nüsse
250 g weiche Butter
Und 12 ganze Nüsse zum Verzieren
Zubereitung:
Zuerst 200 g gemahlene Haselnüsse im Ofen oder in der Pfanne leicht anrösten und erkalten lassen.
Dann die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig
schlagen, bis eine helle cremige Masse entstanden ist. Das kann einige Zeit in
Anspruch nehmen! Danach den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.Zuerst 200 g gemahlene Haselnüsse im Ofen oder in der Pfanne leicht anrösten und erkalten lassen.
Das Mehl mit dem Backpulver und evtl. noch den Flohsamenschalen sieben und mit der Hälfte der gerösteten Haselnüsse in die Creme vorsichtig unterheben. 2-3 Tropfen Bittermandelaroma dazu mischen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) streichen und ca. 30 – 40
Minuten backen.
Den Bisquit auf einem Gitterrost ruhen lassen bis es ganz
ausgekühlt ist. Danach zweimal waagrecht durchschneiden.
Für die Buttercreme Milch, Zucker und Puddingpulver zu
Pudding kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dabei immer wieder
rühren, damit keine Haut entsteht.
Danach die weiche Butter mit dem Handrührgerät rühren und
den Pudding und die restlichen gemahlenen und die gehackten Nüsse esslöffelweise
unterrühren (alles mit dem Handrührgerät). Dabei bitte beachten, dass alles die
gleiche Temperatur hat, ansonsten gerinnt das Ganze!
Nun die erste und zweite Hälfte des Tortenbodens mit der
Buttercreme dünn bestreichen und die oberste Bodenplatte daraufstellen. Abschließend
mit der restlichen Creme die Torte überziehen und verzieren. Die Nüsse auf die
Mitte der Verzierung platzieren.
Guten Appetit!
______________________________________________________________5 yumurta
180 g şeker
180 g un (mesela Schär Mix C)
yarım paket kabartma tozu
100 g öğütülmüş, hafifce kavrulmuş fındık
2-3 damla acı badem aroması
Kreması için gereken malzemeler:
500 ml süt
80 g şeker
1 paket vanilyalı pudding
100 g öğütülmüş, hafifce kavrulmuş fındık
50 g kıyılmış fındık
250 g yumuşak tereyağı
Ve süslemek için 12
tane fındık
Hazırlanışı:Öncelikle 200 g öğütülmüş fındığı fırında veya teflon tavada hafifce kavurun ve soğumaya bırakın.
Sonra yumurtaları şekerle birlikte mikserle çırpın. Hamur krema haline gelene kadar iyice çırpın.
Fırınınızı 180° ye ayarlayın.
Unu ve kabartma tozunu karıştırın ve hamurun üyerine eleyin. Kavrulmuş fındıkların yarısını da hamura ekleyin. Büyük bir çırpıcı ile hamuru yavaşca karıştırın. Karıştırırken acı badem aromasını da ekleyin. Yağlanmış pasta kalıbına (ø 26 cm) hamuru dökün ve 180° de 30 – 40 dakika pişirin.
Pandispanyayı soğuyana kadar dinlendirin ve üçe ayırın.
Fındık kreması için sütü, şekeri ve vanilya puddingi pişirin
ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Arada puddingi karıştırınki üstü
kaymaklaşmasın.
Yumuşak yağı mikser ile çırpın. Geriye kalan öğütülmüş
fındıkları ve kıyılmıs fındıkları ve soğmuş puddingi yemek kaşığı yardımıyla yağa
ekleyin ve mixerle dikkatlice çırpın. Mutlaka malzemelerin oda sıcaklığında
olduğuna dikkat edin yoksa krema pıhtılaşabilir!
Pandıspanya kekin iki katına da kremanın bir kısmını hafifce
sürün ve üçüncü katı üzerine yerleştirin.
Geriye kalan kremayı pastanın üzerine sürün ve üstünü süsleyin. Pastanın ortasına fındıkları yerleştirin.
Afiyet olsun! :)
Geriye kalan kremayı pastanın üzerine sürün ve üstünü süsleyin. Pastanın ortasına fındıkları yerleştirin.