Hier habe ich ein Rezept für einen sehr saftigen
Apfelkuchen. Wenn ich den backe ist er innerhalb einer Stunde weggeputzt :)
Das Rezept:
Zutaten:
200 g Sahne
100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier Gr. M
Das Mark von einer Vanilleschote
1/2 Bio-Zitrone
90 g helles glutenfreies Mehl (z.B. das Kuchenmehl von Schär)
1 TL glutenfreies Backpulver
3 Äpfel
Puderzucker, Zimt
Zubereitung:
Zunächst die Äpfel schälen, zwei davon grob würfeln und den dritten Apfel in dünne Spalten schneiden. Danach die Sahne steif schlagen und beiseite legen.
Anschließend die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier, das Mark von 1 Vanilleschote und die fein abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone dazugeben und weiterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Masse einrühren.
Nun die grob gewürfelten Äpfel zum Teig geben und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Zunächst die Äpfel schälen, zwei davon grob würfeln und den dritten Apfel in dünne Spalten schneiden. Danach die Sahne steif schlagen und beiseite legen.
Anschließend die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier, das Mark von 1 Vanilleschote und die fein abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone dazugeben und weiterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Masse einrühren.
Nun die grob gewürfelten Äpfel zum Teig geben und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Herz-Springform (Ø 26 cm)
streichen und mit den Apfelspalten belegen.
Bei 180° Ober-/Unterhitze (160° Umluft) ca. 30-40 Minuten
backen (Ofen muss vorgeheizt sein).
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker und Zimt bestreuen und am besten noch lauwarm servieren.
Guten Appetit :)
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker und Zimt bestreuen und am besten noch lauwarm servieren.
Guten Appetit :)
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Şimdi size tadına doyamıyacağınız bir elmalı kek sunuyorum. Bu kek biraz
sulu olduğu icin çok tutuluyor :)
Işte tarif:
Malzemeler:
200 g krema
100 g yumuşak tereyağı
100 g şeker
2 yumurta
1 vanilya çekirdeğinin iliği
1/2 organik Limon
90 g glutensiz un (mesela Schär Mix C unu)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 Elma
Pudra şekeri ve tarçın
200 g krema
100 g yumuşak tereyağı
100 g şeker
2 yumurta
1 vanilya çekirdeğinin iliği
1/2 organik Limon
90 g glutensiz un (mesela Schär Mix C unu)
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 Elma
Pudra şekeri ve tarçın
Hazırlanışı:
Öncelikle elmaları soyun, iki tanesini küp küp doğrayın ve üçüncü elmayı dilimleyin (ince olsun).
Kremayı sertleşene kadar çırpın ve kenara koyun.
Sonra yağı ve
şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları, vanilya çekirdeğin iliğini ve organik
limon rendesini ekleyin ve iyice çırpın.Öncelikle elmaları soyun, iki tanesini küp küp doğrayın ve üçüncü elmayı dilimleyin (ince olsun).
Kremayı sertleşene kadar çırpın ve kenara koyun.
Unu ve glutensiz kabartma tozunu karıştırıp hamura ilave edin. Ardından elma küplerini ve kremayı bir büyük kaşık ile hamura ekleyin.
Yağlanmış kalpşekil kek kalıbına (ø 26 cm) hamuru dökün ve elma dilimlerini hamurun üzerine dizin. 180° önceden ısıtılmış fırında (veya 160° fırının fanlı ayarında) 30-40 dakika pişirin.
Kek soğduktan sonra servis etmeden önce pudra şekerini ve tarçını üzerine serpin.
Afiyet olsun :)
